O RITMO MODERNO DE VIDA NÃO PERMITA QUE GASTemos MUITO TEMPO NA PREPARAÇÃO. Mas quantas vezes eu quero cuidar de si mesmo e de um prazer próximo. OFERECEMOS A VOCÊ PREPARAR OS PRATOS QUE APARECEM NA COZINHA DO MEDITERRÂNEO MUITO OBRIGADO QUE SEMPRE EXISTEM ALIMENTOS SIMPLES E INDESEJÁVEIS, PRÓPRIOS CONVIDADOS E PRÓPRIOS.
Lula Bouillabaisse, vieiras, mexilhões e camarão
Uma vez que esta sopa foi preparada por pescadores a partir dos restos de uma captura diária. Hoje, o bouillabaisse ocupa o primeiro lugar nos principais restaurantes do mundo, especializado em frutos do mar e culinária mediterrânea.
Ingredientes
Para 4 porções:
- 200 g de alho-poró
- 100 g de cenoura
- 15 g de alho
- 20 g de óleo vegetal
- 100 ml de vinho branco
- 4 cubos de caldo de peixe
- 1 pacote de frutos do mar "Cocktail de mar"
Método de cozimento:
- Lave bem o alho-poró e as cenouras, corte em tiras. Frite os legumes em uma panela com óleo vegetal para preservar todas as substâncias aromáticas. 2-3 minutos antes que os legumes estejam prontos, adicione o alho picado e o vinho branco.
- "Cocktail do mar" pré-descongelado, coloque em uma panela, adicione cerca de 500 ml de água e deixe ferver. Coloque os legumes preparados no caldo preparado, adicione cubos de caldo de peixe. Para que os frutos do mar não percam suas propriedades benéficas, a sopa deve ser levada a ferver e imediatamente removida do fogo. Não ferva !!!
Salada de tomate três
Um prato brilhante e colorido criará o clima certo na mesa de jantar. Se você tiver tomates amarelos, use-os também - a salada será impressionante.
Ingredientes
Para 4-6 porções:
- Salsa desfiada
- 2-3 tomates grandes e carnudos ("coração bovino") ou tomates em um galho
- 250 g de pequenos tomates cereja
- Um pequeno pacote de tomates de dedos de senhoras
- Meia cebola vermelha picada
Para reabastecimento:
- 8 colheres de sopa. eu azeite de oliva
- 3 colheres de sopa. eu suco de limão
- 1 dente de alho esmagado
- 1 colher de chá açucar
- Sal e pimenta do reino moída
Método de cozimento:
- Corte os tomates grandes em fatias e disponha-os em um prato grande e plano. Corte os tomates restantes ao meio e espalhe por cima. Polvilhe com cebola.
- Misture todos os ingredientes para temperar. Deixe agir por pelo menos meia hora para que o molho seja preenchido com o aroma de alho. Pegue o alho, despeje o molho de tomate. Polvilhe a salada preparada com salsa e sirva com pão branco crocante.
Lasanha de Frango e Espinafre
Um clássico da culinária italiana. Desta vez, tente cozinhá-lo com espinafre verde, frango e tomate. Se você comprar um molho pronto, a preparação da lasanha é fácil e rápida.
Ingredientes
Para 4 porções:
- 1 colher de sopa. colher de azeite
- 1 cebola grande picadinha
- 2 dentes de alho amassados
- 225 g de espinafre jovem
- 350 g de peito de frango cozido ou frito, pique carne
- 12 folhas de massa de lasanha cozida
- 600 g de molho de queijo pronto
- 300 g de molho de tomate pronto
- 75 g de queijo cheddar ou parmesão
- 50 g de pinhões
Método de cozimento:
- Pré-aqueça o forno a 200 ° C. Aqueça o óleo em uma panela, frite a cebola, o alho e cozinhe por 3-4 minutos. Adicione o espinafre, cubra e deixe "apertar". Adicione os pedaços de frango e misture. Temporada, retire do fogo.
- Coloque a base do molde refratário com capacidade de 1,7 l com 4 folhas de massa para lasanha. Coloque um terço do molho de queijo na massa e metade da mistura com espinafre. Cubra com metade do molho de tomate e repita várias vezes, terminando com uma camada de massa de lasanha e molho de queijo. Polvilhe queijo e nozes por cima. Asse por 35-40 minutos e sirva imediatamente.
Bolinho de banana e chocolate
Quando as bananas "crescem" nos supermercados durante todo o ano, é possível superar essa receita - leve, saborosa e com muito chocolate. O que você precisa para tomar chá em uma noite de outono!
Ingredientes:
A massa:
- 2 xícaras de farinha com fermento
- 1/4 xícara de cacau
- 1 xícara de açúcar
- 1/4 colher de chá bebendo refrigerante
- 2 ovos
- 3/4 xícara de água fervente
- Baunilha
- 2 bananas amassadas em purê de batatas
Creme:
- 100 g de queijo creme
- 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro
- 1 colher de sopa. eu leite quente (se o creme não derramar, você pode adicionar mais leite)
- 1 colher de sopa. eu cacau
Método de cozimento:
- Pré-aqueça o forno a 180 ° C. Lubrifique a forma do bolo.
- Misture todos os ingredientes secos no liquidificador. Adicione os ovos, a água, o purê de banana e misture até ficar homogêneo.
- Despeje a massa na forma preparada. Asse por 35-45 minutos. Verifique a prontidão com uma vara de madeira, ela deve secar.
- Deixe o bolo repousar na forma de 10 minutos, remova-o e deixe esfriar completamente na gradinha.
- Para preparar o creme: bata o cream cheese com o açúcar de confeiteiro no liquidificador até ficar homogêneo, macio, adicione o leite e o cacau, bata bem novamente. Unte o bolo resfriado com creme.
Nota Se você não gosta de bolinhos com creme ou não tem tempo para cozinhá-lo, apenas polvilhe o bolinho resfriado com açúcar de confeiteiro e sirva.
