Deixe-me discordar. Atrevo-me a garantir a muitos céticos que um complexo de compras e entretenimento tão impressionante de todos os pontos de vista como Souk Al Bahar, estilizado no mercado árabe tradicional e localizado no "coração" do novo distrito urbano Down Town Dubai, aos pés do edifício mais alto do mundo, Burj Khalifa, por Muitos são um "espaço em branco" no mapa. Enquanto isso, lojas incríveis e lojas de souvenirs estão escondidas lá, e os restaurantes recebem calorosamente os hóspedes, que em qualidade e atmosfera reinam neles às vezes superam os estabelecimentos de comida do hotel mais "destorcidos". Um desses tesouros é o restaurante Margaux, que serve cozinha mediterrânea, com um sotaque francês e italiano claro.
E tudo graças ao trabalho de dois chefs Sebastian Didierzhin e Benoit Witz, além do chef de pastelaria Olivier Lanne. O restaurante Margaux abriu suas portas pela primeira vez em fevereiro de 2009 e, um ano depois, tornou-se o local preferido de almoços e jantares informais entre os moradores das áreas circundantes. O que é tão atraente nele? Bem, em primeiro lugar, uma excelente localização em frente à maior fonte de “canto” do mundo, a Dubai Fountain, com vista para o amplo terraço de Margaux. Em segundo lugar, a atmosfera geral, mergulhando-o em um estado de paz e felicidade, inerente a horas preguiçosas de relaxamento em boa companhia. Terceiro, e mais importante, excelente cozinha e uma adega de qualidade. Sim sim Não se surpreenda. O Restaurante Margaux é totalmente licenciado, embora não esteja localizado no hotel ou em um dos clubes do Dubai. O principal sommelier Johan Morel, que veio da França para Dubai e colecionou uma incrível coleção de vinhos, cujos preços começam em 150 dirhams e sobem para a quantidade de 40 mil dirhams dos Emirados Árabes Unidos por garrafa, com êxito. Aqui é para um amador ou, mais precisamente, um conhecedor!
O que é lavado com esses vinhos, você pergunta? Maravilhosos pratos mediterrâneos feitos com produtos sazonais, muitos dos quais podem ser atribuídos com segurança à alta cozinha. Basta mencionar a sopa de legumes francesa com bolinhos recheados com foie gras (fígado de ganso), aspargos brancos e verdes, cozidos no vapor e servidos com um delicado molho de limão, robalo com purê de batatas, decorado com batatas fritas, decorado com bacon, ou bife Angus com guarnecido com legumes cozidos e molho de pimenta.
Você deveria começar sua refeição em Margaux com um aperitivo. Um coquetel fresco e refrescante de Raspberry Bellini (Raspberry Bellini) com champanhe servirá! Para cada um dos pratos, o sommelier Johan selecionará o vinho da tonalidade e força desejadas. Tente não perder as especialidades de Margaux - uma salada com mussarela com manjericão e tomate, risoto dourado com açafrão e folhas douradas ou os melhores cheesecakes da cidade. Os amantes de chocolate serão servidos com suflê incrivelmente delicado com sorvete de baunilha, e aqueles que se importam com sua figura apreciarão tartki com um creme laranja claro. Bem, é claro, as mais variadas variedades de chá ou café.
E o último. O restaurante Margaux começa a trabalhar diariamente ao meio-dia e, durante o dia, geralmente não está lotado. Mas agora, se você planeja sentar-se no terraço à noite e aproveitar o show da Fonte de Dubai, reserve uma mesa com antecedência, porque, apesar do restaurante ter mais de 250 assentos no salão e ao ar livre, o mais conveniente deles pode estar ocupado. Você pode desfrutar da atmosfera agradável e amigável em Margaux até tarde da noite, basta lembrar que a cozinha aceita os últimos pedidos até às 23h30.
Os preços de Margaux são acessíveis e a qualidade está além dos elogios. Tente você mesmo. Aproveite a sua experiência!
