O ex-diretor internacional da Michelin Red Guide tornou-se diretor de culinária do Grupo Jumeirah.
Dubai, Emirados Árabes Unidos. José Silva, diretor executivo do Grupo Jumeirah, anunciou a nomeação de Michael Ellis como diretor de culinária. Anteriormente, ele ocupou com sucesso o cargo de diretor internacional do Red Michelin Guide para restaurantes e hotéis na Europa, Ásia e América.
Sendo um especialista reconhecido neste campo, ele é bem versado nas tendências culinárias do mundo e nas nuances do trabalho dos restaurantes locais. Com a indicação de Michael Ellis, Jumeirah começa uma grande mudança em toda a estratégia de A & B. A Ellis se concentrará no desenvolvimento de conceitos criativos para restaurantes existentes, na descoberta de chefs talentosos e no aprimoramento de suas habilidades, além de levar os restaurantes dos hotéis Jumeirah ao nível mais alto do setor.
O Jumeirah Group é uma empresa internacional de gestão de luxo e hospitalidade com sede em Dubai, Emirados Árabes Unidos, membro da Dubai Holding. O portfólio da empresa inclui 15 hotéis e resorts no Oriente Médio, incluindo o símbolo de Dubai, o hotel de vela Burj Al Arab, além de 5 hotéis na Europa e 2 na Ásia. No futuro, está prevista a abertura de mais 18 hotéis e resorts em todo o mundo.
