O mundialmente famoso chef Alain Ducasse abriu seu primeiro restaurante nos Emirados Árabes Unidos.
Alain Ducasse, um chef de renome mundial, abriu seu primeiro restaurante nos Emirados Árabes Unidos: miX Dubai - um espaço que abrange três andares do Emerald Palace Kempinski, com vistas inigualáveis do mar e Palm Jumeirah.
O espaço do restaurante é dividido em três zonas separadas. Acima deles, há um elemento que representa uma interpretação moderna dos cofres islâmicos tradicionais.
O elemento central do restaurante é o ovo Faberge gigante, localizado dentro da cúpula Emerald Palace Kempinski e cobrindo os três andares. O chef Ducasse colaborou com Manuel Clavel para recriar esse elemento luxuoso e elegante, simbolizando o segredo no centro de seu estabelecimento.
O piso superior do restaurante é uma verdadeira jóia - o local de trabalho do chef. Está escondido da vista e só pode ser alcançado por elevador privado. Tem sua própria cozinha, terraço e mesa para 12 pessoas. O ambiente incrível complementado pelos sets de DJ enche o miX de energia e elegância.
O restaurante miX oferece um menu variado que muda de acordo com a estação. O tema principal do menu será a interação da culinária francesa com cenas culinárias locais e internacionais. As especialidades do MiX DELUX incluem camarão azul em conserva, caviar, foie gras de pato, molho Dolce Forte e vieiras.
A próxima área é o lounge bar. Esta é uma área informal e mais confortável, onde os hóspedes podem desfrutar de uma rica seleção de vinhos e menus de coquetéis em um ambiente descontraído. O terraço oferece vistas espetaculares de Dubai.
A zona miX +, com capacidade para 70 pessoas, oferece uma atmosfera aconchegante, seu próprio bar e uma plataforma de observação exclusiva. No terraço em frente ao miX +, os hóspedes encontrarão outro salão para 48 pessoas, localizado logo abaixo da cúpula principal do edifício.
O miX Dubai foi inaugurado em 15 de dezembro. A cozinha é liderada pelo chef Hugh Gerard, treinado sob a orientação de Ducasse. O principal chef de pastelaria do estabelecimento foi Douglas Oberson, que tem uma vasta experiência no trabalho com cozinha francesa.
