Ouro em 27 O novo bar, localizado no andar mais alto do Burj Al Arab Hotel, tem vista para Dubai. No entanto, vale a pena dar uma olhada aqui, não apenas por causa da aparência, mas também por causa dos talentosos mestres da arte da mixologia trabalhando aqui. O Burj Al Arab é conhecido por não ser tão fácil chegar aqui, mas o Gold on 27 decidiu quebrar essa linha: basta reservar o acesso ao bar através de um aplicativo móvel especial e você pode ir livremente ao hotel. O código de vestimenta também não é tão rigoroso. Permanecendo fiel ao seu nome, a instituição é decorada em tons de ouro. As paredes em relevo do bar brilham e as instalações leves acentuam o design Art Deco. Mas o destaque do Gold on 27 é coquetéis especiais. Utilizando marcas conhecidas e um conjunto especial de ingredientes, incluindo açafrão, trufas, queijo de cabra, carvão e foie gras, a equipe dos mixologistas está pronta para surpreender a imaginação do público mais sofisticado. O custo médio das bebidas é de AED 100-140, significativamente menor do que em muitos outros hotéis. Além disso, de acordo com a liderança do bar, os coquetéis locais não podem ser misturados em 20 minutos - os ingredientes para eles são preparados em poucos dias.
Localização: Hotel Burj Al Arab
La cantine du faubourg
Este estabelecimento incrivelmente popular em Dubai, que recentemente comemorou seu primeiro aniversário em grande escala, foi bem-sucedido por vários motivos. Em primeiro lugar, os fundadores da primeira Cantina do Faubourg, em Paris, na rue du Faubourg Saint-Honoré, Pierre Pi
Razhan e Elena Paraboshi - artistas e escultores. Portanto, este não é apenas um restaurante - é um encontro de talentos, um modo de vida especial. A idéia é baseada em cinco princípios básicos: som, música, imagem, arte e comida. Celebridades e pessoas simplesmente bonitas vêm aqui para relaxar com conforto e comer em uma atmosfera artística.
Em Dubai, o La Cantine du Faubourg está localizado em Jumeirah Emirates Towers. As paredes brancas são quase completamente pintadas com grafite e decoradas com várias pinturas brilhantes de artistas contemporâneos, além de imagens que homenageiam a lenda francesa - Serge Gainsbourg. A sala de jantar se transforma suavemente em um brilhante terraço ao ar livre - uma espécie de jardim dentro da cidade, com vista para os arranha-céus do centro e a área DIFC. A comida é sofisticada, embora não seja tão sofisticada quanto em alguns outros restaurantes de Dubai. Esteja preparado para o fato de que, mesmo em uma terça-feira à noite, as pessoas estarão elegantemente vestidas e todas as mesas serão reservadas com antecedência.
Localização: Hotel Jumeirah Emirates Towers
Nota média: de 600 dirhams
Junoon dubai
Nos últimos anos, Dubai experimentou um florescimento da alta culinária indiana. O restaurante Junoon Dubai desfruta de status especial sob a liderança do Chef Vikas Hann, proprietário de duas estrelas Michelin. A instalação está localizada no Shangri-La Hotel, na estrada Sheikh Zayed. O cardápio contém cinco elementos culinários principais da Índia: tandoor - forno de assar; tava - pratos de ferro fundido; digri - fogo aberto; handi - curry e pathar - cozinhando nas pedras.
Vikas Hannah - Izv
Chefe indiano, restaurador e autor de livros de culinária, filantropo, além de diretor e juiz no programa de televisão indiano "Master Chef". Em 2011, a People Magazine foi nomeada Vikas na lista dos homens mais sexy do planeta e o nomeou "Chef mais sexy da América" (seu restaurante principal está localizado em Nova York). Quando se trata de cozinha indiana moderna, ele prefere uma abordagem inovadora, não sem razão, ele foi convidado a cozinhar para convidados eminentes como o Dalai Lama e Barack Obama.
Muitos dos ingredientes do restaurante são substituídos por vegetais e iogurtes - dessa maneira são inventadas novas formas de preservar o sabor e as propriedades úteis dos produtos.
Localização: Hotel Shangri-La
Nota média: de 1000 dirhams
Cozinha e salão independentes
Um sucesso incrível em casa, em Beirute, a Indie Kitchen & Lounge abriu recentemente suas portas em Dubai, no distrito financeiro da DIFC. Seu nome, que vem da palavra independente, descreve melhor a idéia e o conceito do local.
Independência de clichês geralmente aceitos, liberdade de criatividade e originalidade são sentidas aqui em tudo - do design ao menu. O quarto elegante, iluminado por dezenas de lâmpadas, é condicionalmente dividido em várias zonas: um lounge, um restaurante e três bares.
No cardápio, o chef recolheu os pratos mais interessantes de diferentes países e continentes e apresentou efetivamente as interpretações de seu autor. Não se deixe seduzir por nomes conhecidos - o chef muda todas as receitas à sua maneira, além do reconhecimento. Por exemplo, ele complementa o tradicional aperitivo espanhol de pequenos pimentões verdes del padron com uma mistura japonesa de sete temperos togarashi. No ceviche de camarão, o chef coloca milho peruano e manga tailandesa, e o prato asiático mais popular, o pato crocante, é servido com molho Hoisin chinês tradicional, com um sabor característico de doce e aroma picante.
Local: DIFC
Nota média: de 500 dirhams
J&G
O restaurante apresenta o menu exclusivo do renomado chef Jean-Georges Wongerichten, cujo restaurante em Nova York é o orgulhoso proprietário de três estrelas Michelin. Jean-Georges é conhecido por combinar os cânones da culinária francesa com receitas asiáticas e a abordagem americana.
O arquiteto e designer francês Gwenael Nicholas projetou o interior do restaurante com madeira, pedra e conchas brancas. Os hóspedes podem assistir à cozinha aberta e apreciar o lustre contemporâneo feito de delicado tecido branco criado pelas mãos da designer têxtil japonesa Reiko Sudo. Ao longo da parede de vidro curvo, há um salão luxuoso com vistas deslumbrantes para o terraço.
Localizado no centro do restaurante, um bar aconchegante com sofás confortáveis conecta a sala de jantar e a cozinha. E em uma parede curva de vidro, o sol brilha através dos raios do dia. No terraço do restaurante, você pode almoçar ou jantar, se o tempo permitir.
Localização: Four Seasons Dubai Hotel
Nota média: de 1000 dirhams
