O Il Borro Tuscan Estate, de propriedade da família Ferragamo, abre um novo capítulo em seus mais de 1000 anos de história com o lançamento do verdadeiro restaurante toscano Il Borro Tuscan Bistro Dubai pela primeira vez fora da Itália, no prestigiado resort de Dubai Jumeirah Al Naseem, Madinat Jumeirah.
No Il Borro Tuscan Bistro Dubai, a impressionante história da marca e a hospitalidade inata são usadas para adotar uma abordagem nova e dinâmica do público do Oriente Médio.
O restaurante abriu oficialmente suas portas em 12 de janeiro de 2017 com uma recepção de nível superior, como convém à família Ferragamo.
O conceito de estabelecimento em Dubai baseia-se na herança Il Borro na Toscana, uma bela propriedade que se estende por mais de 700 hectares à imagem de uma vila medieval e o mundialmente famoso Bistro Toscano, com produtos cuidadosamente entregues à mesa diretamente "do chão", incluindo vinhos orgânicos, azeite e mel .
A localização em Dubai para Il Borro era a beira-mar em Turtle Lagoon no resort. Isso permite que os hóspedes mergulhem na incrível qualidade, rica história e vasta variedade de comida da Toscana, inspirando-se em várias tradições culinárias intrincadamente entrelaçadas e demonstrando a hospitalidade e a paixão inatas do espírito italiano.
A comida desempenha um papel central na história do Il Borro, e a chef Andrea Campani é responsável por essa tendência no novo estabelecimento. Seus pratos são uma interpretação moderna da culinária da Toscana, onde o uso de ingredientes locais habilmente encontra uma combinação com formas estabelecidas, e a inovação encontra a tradição.
Os convidados mais importantes do menu gourmet serão Pappa al pomodoro, Bresaola di Chianina, Piciall'aglione e Bistecca alla fiorentina.
Os visitantes que entrarem na zona principal do restaurante serão recebidos por um balcão fresco, projetado para despertar os sentimentos necessários com vista para peixe fresco, carne e uma variedade de queijos finos. Os hóspedes serão literalmente mimados pela escolha de vários aperitivos frios - do popular Burrata ao recém-feito na hora, no balcão do tartare.
Na parte central do bar, é oferecida uma ampla seleção de coquetéis exclusivos, como Tuscan Soul, Evobio, Bianco Di Carrara e, é claro, Negroni, que você apreciará com vista para a "baía da tartaruga" e o Mar da Arábia.
Para as festividades, é designado um salão privado separado, equipado com uma área especial para a preparação de alimentos personalizados, servidos imediatamente à mesa. Os hóspedes podem escolher uma trilha sonora personalizada para o jantar.
Na ocasião da abertura, Salvatore Ferragamo disse: “A família Ferragamo e eu temos o prazer de trazer parte da propriedade Il BorroTuscan à corte do público exigente no Oriente Médio. Estamos ansiosos para compartilhar com os Emirados Árabes Unidos o sabor da Toscana genuína, orgânica e cultivada de acordo com os padrões de sustentabilidade e ética dos produtos, bem como o compromisso com o trabalho manual subjacente a tudo o que fazemos - do nosso menu à hospitalidade italiana saudável ”.
